Keto – Alles, was Sie wissen müssen: Die 120 wichtigsten Fragen zu Umsetzung, Mythen und Missverständnissen

Es gibt kaum eine Ernährungsform, die von so vielen Mythen und Missverständnissen umgeben ist wie die Keto-Ernährung. Viel Fett und wenig Kohlenhydrate, damit soll man abnehmen? Das Konzept widerspricht zunächst allem, was wir in den vergangenen Jahrzehnten über Ernährung gelernt haben. Nicht nur das Dogma vom bösen Fett wird umgestoßen, ja ins Gegenteil verkehrt. Kein Wunder, dass sich jede Menge Fragen daraus ergeben. Aber wie sagte doch Einstein: „Ich habe keine besondere Begabung, sondern bin nur leidenschaftlich neugierig.“ Seien auch Sie neugierig und gehen Sie mit diesem Buch auf eine Entdeckungsreise: Wir widmen uns allen Fragen, die Sie zur ketogenen Ernährung haben. Wie viel Zucker braucht das Gehirn? Ist die ketogene Ernährung wirklich gesund? Kann man sie langfristig umsetzen? Die Biologin und Ernährungswissenschaftlerin Julia Tulipan blickt auf zehn Jahre Erfahrung zurück. In dieser Zeit konnte sie viele hunderte Menschen auf ihrem Weg begleiten. Basierend auf diesem Wissensschatz hat sie jene Fragen herausgearbeitet, welche die Menschen am meisten beschäftigen. Keine Angst also vor neuen Wegen, bleiben Sie neugierig und nehmen Sie Ihre Gesundheit selbst in die Hand!

Keto Cocktails und Longdinks

Alkohol hilft zwar bekanntlich nicht beim Abnehmen, aber er ist für viele Menschen mit Lebensqualität und Genuss verbunden. Und in Maßen kann und darf Alkohol sogar Teil des Low-Carb- und Keto-Lebensstils sein. Dieser kleine Guide zeigt Ihnen nicht nur, wie ein solcher Genuss ohne Reue gelingt. 

  • KETO & COCKTAILS - Es erwartet Sie eine einfache Einführung die ketogene Ernährung und die wichtigsten Tipps für den Besuch in der Cocktailbar.WISSEN WAS GEHT - Wo versteckt sich am meisten Zucker
  • und zu welchen Drinks Sie bei einer Einladung lieber greifen sollten.
  • 25 COCKTAIL- & LONGDRINK KLASSIKER - Von Gin Tonic über Manhattan bis Moscow Mule. Mit diesen Klassikern sind die Abende gerettet.
  • KETO BARKEEPER WISSEN - Zaubern Sie einfach Ihren Lieblings-Drink in einer low-carb Version. Die Autorinnen geben Tipps mit welchen Zutaten Sie einfach low-carb Cocktails selber kreieren können
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Nebennieren Erschöpfung

Wie chronischer Stress die Hormon-Balance stört. Vitalität und Lebensfreude zurück gewinnen

Keto Kompass

Das aktuelle Wissen über Ketone, Ketose und ketogene Ernährung. Wirkweisen, Anwendungen und Chancen in jedem Alter. Mit 30 Rezepten.

LowCarb Weihnachtsbackbuch

Kohlenhydratarm, glutenfrei und zuckerfrei Backen für Diabetiker, Allergiker und Gesundheitsbewusste + Video-Tutorials zu allen Rezepten

Artikel in Magazinen

REFORM LEBEN
Ausgaben ab 2022

EINFACH LOW-CARB (BURDA VERLAG)
Einfach Low-Carb Ausgabe 2/2022 (DOWNLOAD pdf)

TRAINER Magazin
Ausgabe 6/2022 - Running on Fat - Ketogene Ernährung im Leistungssport

SUPER YOU (FUNKE MEDIENGRUPPE)
Super You Ausgabe 4/2019 – Wegweiser Nahrungsergänzungsmittel
Super You Ausgabe 1/2020 – Ist Keto das bessere Low-Carb?

OMEGA-3 FETTSÄUREN IN DER SCHWANGERSCHAFT

Sonderheft Naturheilpraxis 10/16
Eine gesunde Ernährung ist vor, während und nach der Schwangerschaft  für eine störungsfreie Entwicklung der Kinder und für die Gesundheit der Mütter wesentlich. Eine wichtige Rolle spielen dabei Fette im menschlichen Körper. Fett ist viel mehr, als nur Energielieferant. Es hat zentrale Bedeutung für der Entwicklung des Gehirns und eines gesunden Nervensystems.
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Wissenschaftliche Publikationen

FRONTIERS IN NUTRITION

Tulipan, Julia, and Barbara Kofler. “Implementation of a Low-Carbohydrate Diet Improves the Quality of Life of Cancer Patients–An Online Survey.” Frontiers in nutrition (2021): 529.

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MOLECULAR METABOLISM

Molecular Metabolism, Available online 27 July 2019, Daniela D. Weber, Sepideh Aminzadeh-Gohari, Julia Tulipan, Luca Catalano, Barbara Kofler

Cancer is one of the greatest public health challenges worldwide, and we still lack complementary approaches to significantly enhance the efficacy of standard anticancer therapies. The ketogenic diet, a high-fat, low-carbohydrate diet with adequate amounts of protein, appears to sensitize most cancers to standard treatment by exploiting the reprogramed metabolism of cancer cells, making the diet a promising candidate as an adjuvant cancer therapy.
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Bildquellen:

  • cocktail-buc-gelber-hintergrund: Julia Tulipan
  • reform Leben ohne BEfund doch nicht gesund Cover: zoe Media Verlag GmbH